staff-blog:3/31「山崎と食」イベント

2007年03月31日

イベント終了。

和やかな雰囲気でイベント終了！また改めてまとめ記事をUPさせて頂きます。

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2007年03月31日

マリアージュ

サントリーの福士氏によるご挨拶。ウイスキーとフードを合わせるのは、日本ならではの楽しみ方。色々な組み合わせを試したいですね。

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2007年03月31日

こりゃうまい！

ハギスを前に悶絶。

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2007年03月31日

シェフ

塚元シェフより、フードの解説。こだわりが随所に！

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2007年03月31日

セラーバー！

リーガロイヤルホテル・セラーバーの秋山氏より、セラーバーのご紹介。軽快なトークに笑いが起こってます。

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2007年03月31日

特製フード

これがセラーバー特製フードです！実は私の隣には塚元シェフがぁぁぁ

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2007年03月31日

プレミアムソーダ

ハイボールに欠かせません。

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2007年03月31日

ハイボール

美味しいハイボールの作り方をレクチャー。こちらを、セラーバー特製フードに合わせます。

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2007年03月31日

またまた真剣。

テイスティング中。「このミズナラ樽原酒、キャラの木の香りやね。加水して20%まで落とすのはもったいないなぁ(笑)香りはよくわかるけど」とはWSJ渡辺談。

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2007年03月31日

テイスティング

左から、山崎12年・ミズナラ樽原酒・シェリー樽原酒。

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2007年03月31日

セミナー。

サントリーウイスキーの歩みから、蒸留所の紹介まで。ウイスキーについて学びます。

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2007年03月31日

真剣！

セミナー開始前のひととき。カメラを構える目は真剣そのもの。

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2007年03月31日

おいしい水

水のおいしいところは石ががちがう。そうです。(dango氏談)

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2007年03月31日

工程見学11

ウイスキー・ビール・焼酎の作り方の違いをレクチャー。樽ポリフェノール！

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2007年03月31日

工程見学10

グレーンも置いてます

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2007年03月31日

工程見学9

「俺の樽あれやでぇー」※この記事のみフィクションです

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2007年03月31日

工程見学8

天使っていいな。

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2007年03月31日

工程見学7

蒸留室の熱気とはうって変わって、ひんやりとした貯蔵庫。「天使の分け前」のお話です。

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2007年03月31日

工程見学6

ニューポット。先ほどと同じ、りんごのようなフルーティーで甘い香りです♪

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2007年03月31日

工程見学5

初溜釜の中、見えますか？沸騰した液体が沸き上がっています。

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