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ウスケバブロガーの皆様、こんにちは！
ウスケバ企画★シガーテイスティング会まであと数日となりました。

今日は、テイスティングに登場するシガーをちょっとだけご紹介します。


こちらが、ボリバー　ベリコソス・フィノスです。（写真が暗くてスミマセン・・・）ウッディな森の香りからフルーツ・スパイスへと複雑に変化する、魅惑的なシガーです。ウイスキーとのマリアージュで、その変化はさらに複雑に・味わい深いものになるでしょう。合わせるウイスキーによる個性の違いも楽しみたいですね。

登場するウイスキーは・・・ごめんなさい、こちらは当日までヒミツです。楽しみにお待ちくださいね。

テイスティング会詳細はこちら↓

■日時　2008年1月20日（日）　15時～17時
■場所　UIGEADAIL（ウーガダール）
　　大阪市福島区福島7丁目12-2 　淀川福島ビル2Ｆ
■参加費　5000円（シガー2本とウイスキーを含む）

こちらのイベントは、まだお席に余裕がございます。参加ご希望の方は、1月17日（木）までにblog@w-s-j.comまでご連絡下さい。お電話は06-6357-5970　ワイン・アンド・スピリッツ・ジャパン株式会社（担当：カナモリ）までお願い致します。

シガーとウイスキーのマリアージュを楽しみましょう！皆様のご参加をお待ちしております。  

3連休の初日、急に夜の時間がフリーになったので、
喜び勇んで猫バー1周年前夜祭にお邪魔してきました☆

9時過ぎにお店に到着すると、カウンターは満席！
ウスケバでおなじみの皆様がお揃いで、とても温かい雰囲気でした。
そしてお祝いのお花や、すばらしい記念ボトルなどなど・・・。
カウンターの上がまぶしかったです

参段さんにお祝いを申し上げてから、補助席に通していただきました。
実は今年初モルトということで、タリスカーソーダ割りからスタート。
その後は、ブログで拝見して気になっていたものをいただきました。
まずはSWRC奈良支部の白州1990。フレッシュさに程よくスモーキーさがからんでいました
次にスペイサイドウェイ10周年記念のロングモーン1975・32年を。カスタードとアップルのパイのような濃厚さでシアワセ～
振る舞いボトルのクライヌリッシュDEとヘーゼルバーン8年もいただきました。

しばらくして何名かの方がお帰りになられましたが、その後も続々とお祝いにいらっしゃる方が・・・！本当に皆さんの温かい心が感じられました。参段さんの温かいお人柄が、温かいお店をつくっているのでしょうね。素敵な時間を過ごすことができました

最後になりましたが・・・参段さん、1周年おめでとうございます。
これからも温かさに溢れる猫バーでいて下さいね。応援しています！  

ウスケバをご覧の皆様、明けましておめでとうございます。
2008年、ウスケバは2度目のお正月を迎えることができました。
これもひとえに皆様の応援のおかげだと思います。
本当にありがとうございます。

ウスケバの2007年は、人と人とのつながりを感じることができた1年でした。

2月のウイスキーマガジンライヴでは、多くの方にブースにお立ち寄りいただき、
声を掛けて下さるたびに心が躍っていました。
ウスケバでブログを書いて下さっている、東京や大分のBarにも行くことができました。
百貨店の販売に立っている時は、何人ものウスケバブロガーさんが来て下さいました。
英国フェアやバーベキュー、セミナーや試飲会でも多くの方にお会いすることができました。
素晴らしいゲストブロガーの方とも出会うことができました。
また、ウスケバブロガーの皆様がウスケバでお馴染みのBarに行っておられるという
記事も多数拝見し、大人数が集まる時はスタッフにもお声をかけていただきました（嬉泣）

本当に感謝・感謝です

2008年のウスケバは、もっと多くの人とつながっていって、
日本中にウスケバの輪を広げられればいいなと思っています。
もっともっとたくさんのウイスキー好きの皆様と、素敵な出会いがありますように☆

皆様、今年もよろしくお願いいたします！  

ウスケバをご覧の皆様、コンニチハ
ブロガーの皆様も多数参加されたブルイックラディセミナーに、ウスケバスタッフも参加させていただきました。遅ればせながら、セミナーのレポートを書かせていただきます  
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ウスケバをご覧の皆様、こんにちは

10月初めにうめだ阪急で開催された英国フェア2007。
Scotch Barには本当にたくさんの方にお越しいただき、感謝の気持ちでいっぱいです

さて、今日から1週間、うめだ阪急B1階　和洋酒売場では、
恒例のスコッチウイスキー特集が行われています。
今回のテーマは「英国フェア2007　人気ウイスキー特集」です！

登場するウイスキーは・・・
スタッフおすすめの中でも一番人気だったグレンリベット　ナデューラ



ハイランダーイン・オリジナルボトリングのグレングラント1970



モルト原酒のみを使用したブルーハンガー30年



ほかにも、アベラワー　アブーナやグレンリベット21年アーカイブ、
ゴードン＆マクファイルのローズバンク1990とリンクウッド1991など、
おすすめウイスキーを揃えています！

英国フェアにお越し頂けなかった方、気になるウイスキーがあった方、
フェアの興奮がまだ冷めないという方・・・
お近くにいらしたら、ぜひお立ち寄り下さいね。

ウイスキー以外にも、日本酒の蔵元試飲会やドイツワイン・カナダのアイスワインなど、
うめだ阪急のお酒売場では今週も様々なお酒が盛りだくさんです！
素敵なお酒との出会いがありそうですね

★うめだ阪急　和洋酒売り場のブログほろ酔い日記～美酒情報～も要check！
　http://umeda-hankyu.jp/Food/wayousyu/  

ウスケバをご覧の皆様、コンニチハ

大阪・梅田の阪急百貨店で10月3日～10月9日に開催される英国フェア。
フェアまで残すところあと1週間となりました。
これから1週間、準備で大忙しになります
さて今日は、英国フェアに登場するウイスキーのご紹介です。

クライヌリッシュ　ディスティラーズエディション



もう終売になっており、手に入りにくいウイスキーです。クライヌリッシュ　ディスティラーズエディションは、有料試飲カウンターで試飲して頂けます。お越しの方は、ぜひチェックしてみて下さいね♪  

ウスケバをご覧の皆様こんにちは！カナモリ@staffです。今日から、大阪・梅田の阪急百貨店でウイスキーの試飲販売を行なっています。テーマはアイラモルト特集！
今回の試飲は、ラガヴーリン16年に加え、斬新なラベルが印象的なバッテド・アイラの「フレイミング・カスク」シリーズも登場！
その他のラインナップもアイラモルトをガツンと強化。OBポートエレン27年(6th)やコニサーズ・チョイスのアードベッグ1993(フル＆ミニチュア)など、素晴らしいモルトを揃えています。まさにアイラ祭！
お近くにお越しの方、ぜひお立ち寄り下さいね♪
  

ウスケバをご覧のみなさま、こんにちは
9月も、WSJはうめだ阪急さんでモルトウイスキーの試飲販売をさせていただきます！
今回の試飲で登場するのは・・・


　　
ラガヴーリン16年といえば、私がアイラモルトにハマるきっかけになった1本。品薄になったりで寂しい時期もありました・・・・。それだけに、とっても思い入れのあるモルトなんですその他アイラモルトや他の地域のモルトウイスキーを揃えて、皆様のお越しをお待ちしています！

期間は9月12日（水）～9月18日（火）の7日間。
場所は、梅田阪急百貨店の地下1階お酒売場です。　　　　　地図はこちら



売場にお越しの際には、うめだ阪急百貨店・お酒売り場のブログほろ酔い日記～美酒情報～のチェックをお忘れなく。名物の日本酒蔵元催事やおすすめのアイスワインなど情報が盛りだくさんです♪
『ほろ酔い日記～美酒情報～』　http://umeda-hankyu.jp/Food/wayousyu/




そして、秋のうめだ阪急といえば、英国フェアが10月に開催されます。英国フェアといえば・・・




今年も、ハイランダー・イン・クライゲラヒのダンカン・エルフィックさんと、ダンカン・テイラー社のマーク・ワットさんが、この英国フェアのために来日。スコットランドの雰囲気さながらのテイスティングバーで、モルトウイスキーをお楽しみ頂けます♪

また、去年ご好評をいただいたマッカランのスモークサーモンも登場！マッカラン蒸留所でウイスキーの熟成に使われた樽をチップにして、サーモンを燻製したものです。ウイスキーファンにはたまりませんねぇ～アイラモルトなどと相性ピッタリです！

英国フェアは、2007年10月3日～10月9日の7日間です。期間中には3連休もありますので、ぜひお立ち寄り下さい　フェアの情報も、これから少しずつお知らせしていきますので、お楽しみに！  

8月28日、リーガロイヤルホテル大阪で「ロイヤルラテンバーナイト2007」が開催されました。

1年に1度、全国のロイヤルホテルのバーテンダーが大阪に集結。カクテルを初めとする様々なお酒を、華やかなショーや食事と共に楽しむパーティーです。今年のテーマは「ラテン」ということで、情熱的に盛り上がりました。

  
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8/25（土）、ウスケバ企画のイベントで、箕面ビールさんにうかがいました。
ビール工場見学でこだわりの製造工程を見た後、バーベキューを楽しみました。

バーベキューのお供はもちろん箕面ビール！サーバーから、自分でビールを注ぎます。大下社長から、美味しいビールの注ぎ方も教わりました。ちなみに、お家で瓶からグラスにビールを注ぐ時は、（1）初めはグラスを持たずに置き、ビールを注いで泡を作る（2）グラスを持って、泡をつぶさないようにグラスの端からそっとビールを注ぐ　この2ステップで、より一層おいしくビールを楽しめます！
  
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ウスケバをご覧の皆様、こんにちは！カナモリ@staffです。8/25（土）は、ウスケバ企画イベントで、箕面ビールさんに伺いました。

箕面ビールは、大阪郊外の箕面市で作られている地ビールです。ビアフェスティバルやビアサミットで高い評価を得ており、今やその人気は全国区なのではないでしょうか。そんな話題の箕面ビール工場見学に、ウスケバブロガーの皆さんと行ってきました

ご参加くださったブロガーさんは6名。ウスケバstaffもフルメンバー＋αでお伺いしました。皆さん早くからお集まり下さったのですが、スタッフ1名が遅刻・・・・申し訳ありませんでした（T_T)

阪急電鉄箕面線・牧落駅から歩くこと十数分。意外にも住宅街の中に、箕面ビールさんの工場はありました。


見学の案内は、社長の大下さんがして下さいました。こちらはもともとは酒屋さんだったそうです。日本でビールの少量生産が規制されていた頃、海外で飲んだ地ビールの美味しさに驚いたという社長。ビールの規制緩和をきっかけに、地ビールの生産を始められたそうです。


多くのビールは、既に粉砕された麦芽を使いますが、箕面ビールでは粉砕から自社で行っています。初めの工程から、すでにこだわりが感じられますね！この麦芽のロースト加減によって、様々なフレーバーのビールが生まれます。

工場の中に入ると、このようなタンクがいくつか並んでいます。そしてほんのりいい香り♪粉砕した麦芽から麦汁を作る～煮沸～遠心力で沈殿物を取り除く、という作業を、これらのタンクで行っています。

隣の部屋では、冷却を行っています。室温は0℃だそうです涼しいを通り越して寒い！ここでアツアツの麦汁を冷やし、酵母が働きやすい温度にします。その後ビール酵母を麦汁に入れて、発酵～熟成をこの部屋の中で行います。

部屋を出ると、大下社長含めメガネをかけている方は皆、メガネが真っ白に曇っていました。出来上がったビールはビン詰めされてできあがり！多くのビールはここで加熱処理をしてしまうのだそうです。その温度は非常に高く、おそらくビール酵母が死んでしまうとの事（；_；）箕面ビールでは、ビール酵母を殺さないように、ろ過や高温加熱は行いません。


工程見学を終え、この丁寧な工程があの美味しさを生み出すんだなぁ～、と感動していると・・・奥からボトルが出てきました。お待ちかね、試飲タイムです！
スッキリとしたピルスナー・バナナの香りがするヴァイツェン・チョコレートのような味のスタウト・コクと苦味のペールエール・甘酸っぱいカベルネエール。

この後のバーベキューでは、多数決でペールエールを頂くことになりました♪


後半に続きます。


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日本全国猛暑日が続いていますが、皆さん飲んでますか～～っ！！コンニチハ、オオタ@staffです

私は先日ウスケバでもご紹介した『ジャパン・ビア・フェスティバル2007in大阪』へ行って来ました。今年で5年目ということでしたが、会場には沢山のビールファンが…。今とっても活気のあるビール業界。ウイスキーも負けていられません。

と言いつつ今月25日にはウスケバ企画で「箕面ビール」さんへの工場見学＆BBQ！これも楽しみですね。もちろん私も参加します。まだまだ募集中ですので皆様のご参加お待ちしています。


さて、先週末はビアフェスに行き、更に今もっとも熱い大阪堺エリアに誕生した新店舗に突撃してきました。

まずは1軒目。

■Gillie's BAR（ギリーズ･バー）　　2007年7月2日OPEN!



Gillie's(Gilly?)はスコットランドなどで狩猟家（釣り人）の『案内人』のこと。マスターの飯田さんも大の釣好きから名づけられた店名。

店内の内装にも釣好きを思わせるところが随所に見られます。

写真は店内からの窓。本物の船舶用の窓が埋め込まれている。「開け閉めがちょっと不便かも…」と笑顔で語る飯田さん。

中百舌鳥の『BAR WHISKYCAT』で修行されて独立。堺エリアではお客様の信頼の高い定評のBar-man。そして飯田さんが信頼するバーテンダー水野さんと二人で始められたのがこのお店なのです。


17：00のオープンと同時に入店。この日もチリチリと肌を焦がす日差しの強い猛暑日。駅から近いのですが、それでも汗は噴出し、のどの渇きは加速します。ということで、まずはビールを頂きました。

SAPPORO　エーデル・ピルス

恥ずかしながら知りませんでした、このビール。（樽生限定ビール）

でもキュッとした苦味と心地よい後味がたまりません。ﾌﾟﾊｧｰ(＾◇＾；）

ご来店のお客様は以前からの常連の方が多く、お客様との厚い信頼関係が伺えます。「ウイスキーのソーダ割りもビール並みによく出ます。」と話してくれたのは水野さん。では2杯目は人気のデュワーズのソーダ割り。いつも濃い目に作っておられるようで、ソーダの味に負けずウイスキーの甘味を十分楽しめる一杯です。

店内はアイリッシュ・パブをイメージされてゆったりと落ち着いています。それでいて気取らずにお酒を楽しめる空間。カクテルにも拘っているようで、話に出てきたのが…

さくらんぼのキルッシュ漬け（fromドイツ）

美味しそう～

マンハッタンやロブロイに使うということでマンハッタンをオーダー。
（デュワーズ・ソーダをチェイサーにしちゃいました）




香りがとても良くてすっきりとしてます。バランスのいいカクテル。美味しいですチェリー好きにはたまりません。


さすがに1時間で3杯を飲み干したらイイ感じになってきました。明るいうちのお酒はまた格別です。


お店の場所は、JR及び南海電車『三国ヶ丘』駅から徒歩2分の好アクセス。
地図はこちら

大阪府堺市堺区向陵西町4-5-17フレンドビラ三国ヶ丘101
TEL：072-229-1560
OPEN　17：00～26：00　定休日はまだ未定だそうです

Gillie's BARホームページ

＊8月20日から22日までは夏期休業日です。ご注意下さい。




そして次なる目的地へと向かいました。（後編へ続く）  

ウスケバブロガーの皆様、こんにちは！カナモリ@staffです。今日はお盆休みの方も多いのではないでしょうか。
さて、ウスケバ事務局は昨日からお休みを頂いておりますが、スタッフは今日から、大阪・梅田の阪急百貨店でウイスキーの宣伝販売を行なっています！
今回のテーマは「ウッドマネジメント」。樽の違いによる味や香りの個性を楽しんで頂ける品揃えです。グレンモーレンジやベンリアックのウッドフィニッシュシリーズ、オーバン・ダルウィニー・ラガヴーリンのディスティラーズエディションなどがございます。試飲していただけるのは、グレンキンチーの10年とディスティラーズエディションです。軽くスパイシーな味わいは、この季節にオススメです♪
期間は8月15日〜8月21日の1週間。皆さん、ぜひお立ち寄り下さいね☆
  

コンニチハ♪カナモリ@staffです。
大阪・梅田の阪急百貨店で行なっている試飲宣伝販売。今週はスペイサイドのモルトウイスキーを中心にプロモーションしています。
ダンカン・テイラーNC2シリーズのグレンロッシーとモートラックが試飲していただけます。こちらは価格もリーズナブルでおすすめです☆
また、ベンリアック15年ダークラムフィニッシュやハイランダーインオリジナルのグレンリベット1970など、売り場はスペイサイド一色。
期間は7/31(火)まで。お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄り下さいね♪
  

ウスケバをご覧の皆様、こんにちは
ウスケバ運営元のWSJが、今日から1週間、大阪・梅田の阪急百貨店に登場します！前回ご好評をいただいたタリスカーのソーダ割をはじめ、「夏のおすすめシングルモルト」をテーマにご提案します。ウイスキーの種類もいつもより増えていますぜひ、おうち用の1本を探しに来て下さいね！  

こんにちは　カナモリ@staffです。
蒸し暑くなってきたこの季節にピッタリなのがモルトウイスキーのソーダ割りですね

カナモリ個人的に好きなのは、アイラモルトのソーダ割りです。暑くてダレてしまう時期でも、あのピート香と炭酸の刺激が合わさると、シャキッとするんです。Barではよく、「とりあえずビール」の代わりに飲んでいます特に好きなのはラフロイグのソーダ割り！ラフロイグの個性はソーダで割っても消えないので、サッパリしつつも満足度高いです。アイラモルトのソーダ割りについては、kawakitaさんの記事でも話題になっていましたね


ほかには、以前ご紹介したタリスカーのソーダ割りもお気に入り。こちらは、タリスカーのセミナーで紹介されていたタリスカーフロート（氷を入れたグラスにソーダを注ぎ、フロートスタイルにしたもの）を参考にしています。タリスカーの持つ海の香りがより強く感じられ、夏の気分が盛り上がりそうな味わいですソーダとウイスキーの割合を色々試してみたところ、タリスカー：ソーダ＝1：4ぐらいが、ベストバランスでした酔い覚ましにもGood！（←と某Barで言ったら笑われちゃいました～）

・・・カナモリの好み全開！な記事になってしまいました
ウスケバブロガーのみなさんのオススメも聞かせて下さいね！


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準備完了！今回から、ボトルの横に説明をつけています。
  

ウスケバをご覧の皆様、こんにちは！
昨日は、大阪の全日空ホテルでブルータスさん主催の試飲即売会が開催されました。

関西最大級と伺っていましたが、ほんとにデカい！（笑）
ブースの数は70を超えていました。
ウイスキー・リキュール・焼酎・ビール・ソフトドリンクなど、ありとあらゆる飲料が集合。
開場直後は来場者もまばらだったのですが、夕方4時ぐらいには満員状態
実況中継をしようと思っていましたが、その余裕もあまりなく・・・

ウスケバブースは、ブルータスさんのWEBブースと並んで出展させていただきました。
フルさんとご一緒させていただいたのですが、大忙しのフルさん
そんな状況でも実況中継をされているフルさん。さすがです！

来場者は、大半がバーなど飲食店の方でしたが、お仕事を休んで来られた方も！
九州からお越しの方もいらっしゃいました！
そして、ウスケバをいつもご覧下さっている方も、ウスケバをまだご存知でない方も、
本当にたくさんの方にウスケバブースに立ち寄っていただきました。
ありがとうございます！

そしてそして・・・ブルータスさん、ありがとうございました！
これからも宜しくお願いします

最後に、試飲会をレポートされているブログをちょっとだけご紹介します

試飲終了…っ！：芦屋　BAR　MAINBAR
ブルータス試飲会：BAR HAYAFUNE @ 奈良　サブカウンター

他にもたくさんあります。探してみて下さいね！  

昨日UPした記事に写真の添付を忘れていました…。なのでもう一度！
  

以前スタッフブログでご紹介した、箕面ビールです♪